100克金像,80克酸奶,1克酵母,揉好放冷藏
冰箱冷藏24小时,切块
后油法加入,拉出薄膜
不用发酵,5个面团,松弛15分钟
擀开,放芝士片
继续松弛15分钟
我用的是900克吐司盒
38度发好,200度上下火烤到熟
最后还是着急了,欠了一点火,我用的是老式冰糕,任何奶油雪糕化水都可以,要浓一点的。等量换成淡奶油也可以,要多加10克糖