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酸奶炼乳冰糕吐司

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作者: 我是靖靖2019
家里有各种食材,凑在一起就有了这款吐司 这个360克面粉,面团730克,材料足,如果用250克面粉做450克吐司,会很高大,建议比例减量

用料

酸奶炼乳冰糕吐司的做法步骤

步骤 1

100克金像,80克酸奶,1克酵母,揉好放冷藏

步骤 2

冰箱冷藏24小时,切块

步骤 3

后油法加入,拉出薄膜

步骤 4

不用发酵,5个面团,松弛15分钟

步骤 5

擀开,放芝士片

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步骤 6
步骤 6

继续松弛15分钟

步骤 7

我用的是900克吐司盒

步骤 8

38度发好,200度上下火烤到熟

酸奶炼乳冰糕吐司的小贴士

最后还是着急了,欠了一点火,我用的是老式冰糕,任何奶油雪糕化水都可以,要浓一点的。等量换成淡奶油也可以,要多加10克糖

菜谱创建时间:2020-03-16 17:53:48
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