1、黄油软化后加入牛奶，加入25克白糖，5个蛋黄，划Z字搅匀，不要划圈，过筛加入85克低筋面粉依然划Z字搅匀。2、蛋白里加入几滴柠檬汁，用机器打出大泡放入三分之一的糖，打出小泡再放入三分之一的糖，最后再加入剩下的糖，打成如图所示。
机头的奶油是固定的。
把打发的蛋白的三分之一倒进蛋黄里，用炒菜的方式搅匀，搅匀后一起倒入剩下的蛋白中，仍然用炒菜的手法搅匀。在搅的过程中将电饭锅预热，全部搅匀后倒入电饭锅，按蛋糕键即可。
倒入电饭锅内放一点葡萄干或其他坚果。
我的电饭锅不用刷油，直接倒扣，就出来了，不会破，也不回缩！
喷香诱人哦！
切一刀尝尝，浓浓的蛋香。
两个容器，一个装蛋黄，一个装蛋白，必须是无水无油，另外蛋白中不能有蛋黄。