把所有材料倒入盆中搅拌，牛奶根据面粉含水量加减，糖根据自己口味加减。我没有和面机和厨师机，所以用筷子搅拌，大概搅拌10分钟。然后带手套抹油，揉10分钟。
我太懒揉不了几分钟就揉够了。所以只有这种膜。
揉成一个团，放暖和地方醒发20～30分钟，然后切成小剂子，这时可以在小剂子里加入喜欢的果酱或者坚果，也可以不加。模具里放入油纸，抹一层油。放入模具里摆好，放暖和或者烤箱里醒发 至两倍大。
烤箱预热几分钟，至稳定温度220～230度。面包上盖层锡箔纸，放入烤箱，烤5～8分钟，去掉锡箔纸再烤几分钟（2～5分钟）。
出锅。面包煊软如棉花，主要是含水量大，面包吃起来不硬不干。