锅中放少许油，小火煎一下。 虽然用小火青椒熟的慢一点，但是小火可以确保煎出来的青椒受热均匀，而且青椒的皮不会一下子就糊掉脱落。
煎青椒的时间把调料调好放小碗里。
煎到这个程度就差不多了，青椒变软变黄。
锅里倒入调料关盖闷一下，让青椒均匀接触调料。 这步可以倒点水淀粉收汁也可以不用。 然后就开吃了！