芒果🥭慕斯🍰（6寸）

作者： Ls若

芒果🥭慕斯的味道太喜欢了，入口丝滑，芒果味十足…做好放到冰箱里，随时解馋😋

用料

• 🥭饼底：
• 黄油 40克
• 奥利奥饼干碎 100克
• 🥭慕斯液：
• 芒果肉 250克
• 牛奶 75克
• 细砂糖 40克
• 吉利丁片 15克
• 淡奶油 200克
• 芒果肉 少许（后面加到模具中用）

芒果🥭慕斯🍰（6寸）的做法步骤

步骤 1

将奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎，加入隔水融化好的黄油搅拌均匀。

步骤 2

放入模具底部，压实（我的六寸活底模具）放冰箱冷冻10分钟

步骤 3

吉利丁片提前半个小时冷水泡软备用。 芒果切丁➕牛奶➕白砂糖放入搅汁机内搅成果泥，将芒果糊倒入小锅中小火加热，等温度降到60°后加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。

步骤 4

淡奶油打发至六成发

步骤 5

将晾凉的芒果糊倒入淡奶油中，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把慕斯液的一半倒入模具中，然后将芒果丁加入中间，再倒入剩下的慕斯液，冰箱冷藏6个小时以上

步骤 7

我是头一天下午六点做的，第二天早上从冰箱冷藏拿出来的，把模具放在一个圆桶上，方便脱模，用吹风机热风吹模具周围

步骤 8

外层模具很轻松就掉下来了

步骤 9

芒果🥭味超级好闻☺️

步骤 10

入口丝滑，满满的芒果味…很简单的，小伙伴们做起来吧😋

芒果🥭慕斯🍰（6寸）的小贴士

芒果糊一定问稍微晾凉后再加入吉利丁片，加入吉利丁片的慕斯液，一定要晾凉后再加入淡奶油，否则容易把淡奶油烫化了…

菜谱创建时间：2020-03-16 14:28:00