川香香辣照烧鸡扒饭

作者： 大嘴miao

更少油、省事儿的川香风味鸡🐔 如果说前几天的炸鸡费酒🍺，那这个鸡扒就是费饭了，我单方面宣布背叛炸鸡三秒钟😭 一人份👇🏻

用料

• 鸡腿 1只
• 🔸腌料:
• 蒜末 1-2瓣蒜的量
• 黑胡椒 少许
• 香油 1/2勺
• 洋葱 两圈
• 料酒 1/3勺
• 生抽 1/3勺
• 🔸川香汁:
• 豪吉麻辣川香汁 3/4勺
• 细砂糖 3-4g
• 料酒 1/2勺
• 生抽 1/2勺
• 蒜末 1-2瓣
• 水 3勺
• 豪吉鸡精 1/2小勺
• 🔸其他:
• 白芝麻 少许
• 配菜(西蓝花、胡萝卜、玉米粒) 选你喜欢的配菜都行

川香香辣照烧鸡扒饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿完整去骨，用叉子或牙签在鸡皮上戳上洞洞，方便腌制入味

步骤 2

腌料部分的材料加入鸡肉里，给鸡腿做个马杀鸡，腌制半小时

步骤 3

川香料汁部分的材料取一个小碗 混合均匀。 勺子大小如图，普通陶瓷汤勺

步骤 4

中小火🔥 锅中不放油(如果不是不粘锅就抹点油)，将鸡腿皮朝下放入锅内，煎出油脂后翻面煎上色，倒入料汁焖煮。最后一定要留点料汁，拌饭太优秀了！ 把一起腌的洋葱也扔进去煎，很入味！下饭！

步骤 5

煎好的鸡扒撒白芝麻，切块。 配上你喜欢的配菜，再来一份白米饭饭，💯 上班族带便当🍱也不错哦

菜谱创建时间：2020-03-16 13:10:24