1:鸡蛋打入碗中,加半勺盐,搅拌起沫备用。 2:大蒜切丁、生姜切丁、葱花备用。
1:起锅烧油。 2:冒烟后转小火。
倒入鸡蛋。(转小火是为了不让鸡蛋糊)
鸡蛋小火炒熟后打散,盛出备用。
1:起锅烧油。 2:油开转小火,倒入姜、蒜炒香。
1:倒入米饭。 2:倒入一勺老抽,两勺生抽,半勺白糖提鲜, 半勺盐。 3:转中火翻炒均匀。
1:锅中加入鸡蛋翻炒均匀。 2:出锅前撒葱花。
酱油蛋炒饭出锅。
注:口味中可适量多加盐。