蔬菜彩色凉皮

作者： 苦丁茶_wc5n

2020年春节由于疫情严重，窝在家里吃吃吃，看到一位大姐包的彩色饺子触发灵感，何不做点彩色凉皮呢😀开始买榨汁机，趁着周末做彩色凉皮吃

用料

• 普通面粉300克
• 胡萝卜半根
• 黄瓜 2根
• 红心火龙果一个
• 调料水适量
• 辣椒油适量

蔬菜彩色凉皮的做法步骤

步骤 1

普通面粉加少许盐和成光滑面团，醒三十分钟

步骤 2

加水开始洗面筋（需要五到六遍，洗到水清就好）个人比较享受洗面过程😛

步骤 3

洗出面筋后加适量发酵粉揉均匀醒三十分钟，上笼蒸二十分钟

步骤 4

洗面筋水沉淀五个小时，慢慢将上面清水倒掉

步骤 5

黄瓜皮，胡萝卜，红心火龙果榨汁过滤

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步骤 6

步骤 6

红色

步骤 7

黄色

步骤 8

绿色

步骤 9

五彩（剩余分别加入，感觉红色也应该留一点）

步骤 10

像不像丝绸😛

步骤 11

切丝加入调料开吃吧！调好后没拍照，大家根据自己喜好调味就好！

菜谱创建时间：2020-03-16 11:23:49