2个鸡蛋打入碗中
加入3勺清水，用筷子搅拌均匀
加入2勺面粉，搅拌均匀
将切好的胡萝卜丁，葱花和黑芝麻加入，搅拌均匀
加入1克盐，1克鸡精（鸡精也可以不加）继续搅拌均匀，称它为搅拌完成的面糊。
生菜洗好备用
火腿肠切开，倒一勺油煎一下，把生菜也可以稍微煎一下，或者不煎，把生菜和火腿肠放在盘子里备用
把刚才搅拌完成的粘糊，倒入一半在电饼铛或平底锅内，快速摊平，成为圆饼状。注意：如果你的面糊太稠了，可以适量再加一点水，如果太稀了，就适量加一点儿面粉。要达到一种勺子挖起面糊倒下来，可以自动流下来，但不是快速流动的状态即可。摊好的鸡蛋饼加入刚才的火腿肠，肉松，和生菜卷起来，大功告成！开吃吧！
这是2个人的份量，可以做2个鸡蛋饼，可根据情况自行增减，其中火腿肠，肉松，生菜可以替换自己喜欢的食材。