芝麻酱和小磨香油1：1混合搅拌均匀
芝麻酱和香油调成这样就可以了
葱姜蒜切末（我用撵蒜器挤压成末的）用温开水兑成葱姜蒜水
准备一个干燥小碗，放入辣椒面，色拉油锅里烧开，淋到辣椒面的碗里，做成油辣子（不喜欢吃辣的可以省略这一步骤）。
锅里烧开水，下入新鲜热干面，立即关火捞出。
烫好的热干面加入芝麻酱，老抽，生抽，少许盐，生抽，葱姜蒜水，油辣子，萝卜丁或者酸豆角，搅拌均匀就可以开吃了。
这是最简单的热干面做法，没有卤水，但是也很好吃，面捞出要迅速搅拌，趁热吃，个人平时没有吃鸡精味精的习惯，喜欢吃的也可以添加鸡精味精类的。