炒牛肉丝（小美版）

作者： 希倩

给孩子做的菜少不了肉丝！今天分享下我用小美做的炒肉丝，猪肉丝，牛肉丝都是这个方法。2分钟就好。

用料

• 牛肉切丝沥血水 适量
• 按顺序放调料腌制
• 盐、生抽，老抽 适量
• 黑胡椒 适量
• 糖 一点点
• 以上放完将肉抓拌均匀后加一点水再抓匀
• 再加生粉继续抓拌均匀 适量
• 最后放油继续抓拌均匀即可
• 炒肉丝的油 20g-35g（根据你的肉量决定

炒牛肉丝（小美版）的做法步骤

步骤 1

准备半解冻的牛肉，这样的肉好切。

步骤 2

我的肉丝切的很细

步骤 3

按顺序放入调料方式腌制

步骤 4

根据肉丝的量加入适量的肉，姜、葱爆香，3分钟/120度/速度1。3分钟爆香完后放入腌制的肉丝如图，再设置2分钟/120度/小勺

步骤 5

2分钟结束，肉丝好了。如果你的肉丝很多，那就增加炒制时间比如2分30秒，3分钟。请注意因为可以随时暂停，如果肉丝很多，你可以期间停下来看看肉熟了没自己控制时间长短。

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步骤 6

步骤 6

我这份肉丝是用来炒莴苣胡萝卜丝的，所以肉丝设置2分钟。 多出来的油不要浪费炒菜也很香的。

菜谱创建时间：2020-03-16 10:42:27