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有锅就能一次成功的沙琪玛 小白的福音教程

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作者: 晶晶大胖喵
步骤超级详细 简单易学

用料

有锅就能一次成功的沙琪玛 小白的福音教程的做法步骤

步骤 1

1、四个鸡蛋加盐and酵母和面 醒20分钟

步骤 2

2、喜欢的坚果刀背大概剁一下,爱吃就多放,不喜欢就不放,看个人哈~

步骤 3

3、案板撒玉米淀粉防粘,玉米淀粉不会改变面的软硬度。

步骤 4

4、把面团取一半擀成大面片。(因为案板小分两次擀)

步骤 5

5、面片均匀三道划成长条。

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步骤 6
步骤 6

6、摞起来切面条,粗细就和我图片差不多就行哈~别太细太粗就行。

步骤 7

7、切好后加玉米淀粉打散备用。

步骤 8

8、小半锅油,反正就是费油,小火!筷子插入四周冒均匀小气泡时,倒面条。

步骤 9

9、小火!边炸边用筷子搅散。

步骤 10

10、如图,炸的蓬松金黄就行了,捞出来。

步骤 11

11、锅内放水,白糖,蜂蜜(推荐麦芽糖,粘合度更好,我没有就用的蜂蜜)喜欢甜的就多放。

步骤 12

12、小火一直画圈圈熬,不停画圈,画啊画啊~

步骤 13

13、熬到这个程度

步骤 14

14、关火!放入炸好的面条和坚果碎!

步骤 15

16、迅速搅拌盘它俩!盘匀!让坚果、面条都裹上糖浆。

步骤 16

16、然后盛到一个容器里。

步骤 17

17、按它!使劲!让它瓷瓷实实的!一定使劲按!要瓷实!很瓷实!然后放冰箱冷藏室。

步骤 18

18、凉透后就OK了,切小块吃去吧!好吃到流泪~~

有锅就能一次成功的沙琪玛 小白的福音教程的小贴士

1、没有麦芽糖的用蜂蜜代替,就是粘合度没有麦芽糖好,口感没啥大区别。 2、撒玉米淀粉防粘哦!玉米淀粉! 3、配料量不用那么精准,多点少点的不影响啥大结果 4、不明白的随时问随时答疑哦~ 5、饭友们随时交流沟通~

菜谱创建时间:2020-03-16 10:16:48
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