快手鸡丝拌面（凉拌面）

作者： 我是小米果吖

用料

• 面条2人 份
• 香菜几 根
• 玉米油 4勺
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 盐 1小勺
• 糖 1勺
• 蔬菜 胡萝卜，香菜，黄瓜等
• 鸡胸脯肉肉 一小块
• 鸡蛋 1个
• 葱，香菜 适量
• 蒜 5瓣

快手鸡丝拌面（凉拌面）的做法步骤

步骤 1

准备食材：葱花，香菜，蒜泥，鸡蛋煎薄饼切丝，有黄瓜加点黄瓜丝 鸡肉凉水入锅，锅内加料酒葱姜去腥。（鸡肉按纹理切小块）水开大概10分钟就熟了

步骤 2

锅里烧热油，浇入乘有葱花、香菜、芝麻的碗内（如果能吃辣椒的这一步+辣椒粉）家里还有3岁小宝宝要吃，所以我没放辣椒。 碗内加入3勺生抽+2勺醋+1勺糖+1勺耗油+1小勺盐。 盐最后放，口重的多放点，口轻的少放或者不放，总之，先尝一下再放盐。

步骤 3

摆盘

步骤 4

拌均匀就能吃了

步骤 5

不放鸡丝也很好吃，这是之前做的

步骤 6

上面说的勺是那个白色瓷勺，小勺是不锈钢的那个

快手鸡丝拌面（凉拌面）的小贴士

1.我是用炒花生米的油直接浇到葱花上，炒花生米一定要最小火。花生皮裂了就是好了。 2.吃鸡精，味素的可以再放点鸡精，味素的。 3.面条我是自己面条机压的，面条挂面，鸡蛋面什么面都行，煮完用凉水投几次。这个投是东北话，大概就是面条盛出来过几遍凉水。温面就过2次水，凉面就多过几次水

菜谱创建时间：2020-03-16 07:05:14