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炸薯条

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作者: 尖尖草莓

用料

炸薯条的做法步骤

步骤 1

把土豆切成手指👋宽厚的条状,明黄的颜色看起来心情都舒畅呢~

步骤 2

把土豆放进烧开的♨️热水里(热水里放一点点🧂食盐)煮一分钟立即捞出

步骤 3

捞出的土豆🥔冲凉水

步骤 4

捞出后放到滤水的盘子里过滤干水份,但是花费的时间可能比较长🤔,快速的方法可以直接用厨房吸油纸吸干土豆🥔表面的水份

步骤 5

在表面没有水份的土豆里撒一些淀粉,然后均匀搅拌,我是用的端盘抛洒搅拌的手法👋(听起来感觉好厉害的样子,哈哈)

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步骤 6
步骤 6

这是第一次撒淀粉搅拌后的样子,嗯,不错不错👍!

步骤 7

再撒一次淀粉搅拌,让每一根土豆表面都沾上淀粉,必须安排妥当👍

步骤 8

锅内倒油,筷子🥢放进去起泡了就可以下土豆了

步骤 9

因为沾了淀粉的原因炸起来会粘😨,所有刚开始必须一根一根放下去炸,炸到后期稍微有点硬的时候就可以混合拨动了

步骤 10

试探土豆有没有熟可以用筷子🥢戳一下,如果戳进去是软的说明土豆就熟了👌

步骤 11

炸熟后捞出摆盘,薯条金黄酥脆,沾着自制的番茄酱着,咬一口,简直不要太好吃🤤,哈哈(真是一个傲娇小厨娘)!

步骤 12

哇哦~!快快快!炸起来🙋!

菜谱创建时间:2020-03-16 01:43:54
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