肉绞成肉馅300g，加入软化的黄油30g，全蛋液30g，切碎的洋葱25g，料酒5毫升，2瓣蒜蓉，15g面粉，盐，胡椒粉，辣椒粉，一个方向搅匀上劲。
分成9份拍成1㎝厚的肉饼，预热后，烤箱200°上下火，20分钟。其中12分钟时翻面一下。
出炉了。特别特别香。