麦芽糖版的沙琪玛、牛轧糖🍬

作者： 糖果盒子手机用户8501_b57n

前几天自制了麦芽糖很成功，只想用麦芽糖再做点什么🤔搜了很多方子都是棉花糖版的，于是综合沙琪玛与牛轧糖🍬的做法，捣鼓一番🥰居然成功了😋🥰为了自己下次再制作方便，赶快记录下来吧

用料

• 自制麦芽糖➕蜂蜜 700克
• 黄油 80 克
• 奶粉 120克
• 蔓越莓、葡萄干一小碗（当时没称重量，）
• 熟花生或核桃仁 一小碗（比较随意）
• 自制的沙琪玛面条（已炸成金黄色了）

麦芽糖版的沙琪玛、牛轧糖🍬的做法步骤

步骤 1

250g普通面粉加入3个鸡蛋和成面团，松弛15分钟，擀成面条，切成小段，油烧热，拿一根面条放入油锅立即浮上来，就可以油锅下面条了，炸至金黄色捞出备用。

步骤 2

用大铁锅加入30g水➕自制的麦芽糖➕蜂蜜（20g至40克）总重700g，熬制到铲子上的糖液体滴落几滴就挂旗的状态就可以了，最后全程小火。加入黄油混合，加入奶粉拌匀。

步骤 3

金黄色的沙琪玛面条倒入，翻拌均匀后倒入干果碎（花生碎、核桃仁碎或其他干果碎）、芝麻、蔓越莓、葡萄干翻拌均匀，关火倒入方盘中压实，

步骤 4

凉到不烫手就可以切成你想要的样子😍好吃到停不下来的节奏🥰不信你就来试试吧🤤

步骤 5

春暖花开🌷🌸🌺💐美食相伴🥰

菜谱创建时间：2020-03-16 00:41:16