先将花螺搓洗多几次，干净后待用。芫荽切末，蒜蓉剁蓉，辣椒切丝。
准备一锅开水，记住：是水开后放花螺
滴答滴答，掐指一算，2分钟OK。
捞起花螺，花螺不需要滚，烫熟即可，千万别一直在那等水滚哦。
捞起后放入：蒜蓉、芫荽、辣椒、生抽、陈醋（不喜欢带酸可以不加）、盐、芝麻油、重点：挤两条芥末。
用一个保鲜盒装起来，绝招：上下左右，前前后后摇晃几次😂。然后放入冰箱冷藏1小时。需要着急吃的可以放进去冷冻层半小时。要多冷，自己说了算，别结冰就好。
冷完倒出来就去OK啦，超级入味。提前做好，宵夜不求人😋
一口一个，冰镇后的花螺特别爽，加上芥末的带劲。停不下来。。。
花螺不宜灼久，2分钟即可，不需要等水滚。