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蜂蜜脆底小餐包的做法

蜂蜜脆底小餐包

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作者: 天堂梯子
天堂梯子
咬一口嘎嘣脆的脆底 真的完全没有抵抗力呀

用料

蜂蜜脆底小餐包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料除黄油外全部放入主锅 特大号揉面勾:7分钟 速度10

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入软化的黄油 特大号揉面勾:7分钟 速度10

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团平均分成18份 滚圆 一份大约42克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团擀成长舌状 裹起来均匀切成两半 注意看手法

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均切成两半 粘上芝麻和白糖 放入抹了油(配方中脆底的油)的烤盘中 此配方用的28×28的方形烤盘

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部摆好 6×6的方阵

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱发酵 旁边可以放一碗热水增加温度和湿度 发酵到原来的两倍大 差不多一个半小时 PS:时间只是做参考 主要看状态

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后拿出来刷上一层蛋液 撒上一层芝麻 并撒点黄油在盘中 也可以不撒哈 看个人喜欢 同时要预热烤箱 上火150 下火190 放最底层烤架上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱了 上色后记得加盖锡纸

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后刷上一层蜂蜜水即可 满屋飘香啊

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满满的一盘

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脆底咬一口嘎嘣脆 简直不摆了 太好吃了

菜谱创建时间:2020-03-16 00:17:32
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