酱香浓郁炸酱面

作者： 如昔520

一份由双立人厨师机压制的爽滑筋道的面条，浇上双立人STAUB铸铁锅炖出来滋味浓郁的卤，拿起筷子随意搅拌几下，卤的滋味就都裹在面条上了。然后只需张大嘴，一口吃齐裹着卤汁的面和卤里的菜肉，感受嘴里的卤香和菜、肉、面混合的丰富口感，这样的打卤面一碗可吃不过瘾。

用料

• 五花肉 500克
• 面 克
• 甜面酱 勺
• 葱 1根
• 糖 克
• 酱油 勺

酱香浓郁炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

1. 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；

步骤 3

2. 双立人STAUB铸铁锅内放油加热，小火加热。

步骤 4

3. 炒香放姜片 放肉翻炒变色。放甜面酱，加少许生抽，老抽，白糖，旺火烧开，小火炖烂，连汁盛碗即成。

步骤 5

翻炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后成这样放着，开始做面条。

步骤 7

揉面！

步骤 8

做面条

步骤 9

煮好以后，放肉。

酱香浓郁炸酱面的小贴士

小炖肉是山西打卤面的王牌面卤。经过炖煮的五花肉吸足了五香卤味，变得肥而不腻、香酥适口，卤里还有一层独特香气，满口肉香的满足感怕是没几个人能只吃一碗就“收手”

菜谱创建时间：2020-03-16 00:09:06