广式香菇玉米蛋花羹

作者： 熙妍小屋-

这道快手、简单、美味的蛋花羹在宴席上很常见，其实在家也很容易做。喜欢吃浮皮，加入一点煮汤更好吃。

用料

• 干香菇 几朵
• 雪耳 1朵(小的）
• 甜玉米 1根
• 韭黄 适量
• 鸡蛋 2个
• 淀粉(马蹄粉、竹腐粉） 2勺
• 盐 适量
• 清水 适量

广式香菇玉米蛋花羹的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发好切片，雪耳泡发好切碎待用。玉米、韭黄切粒待用。

步骤 2

鸡蛋打散待用。

步骤 3

我用的是竹腐粉，调成水淀粉待用。

步骤 4

锅里放油加入玉米炒片刻。

步骤 5

加入适量的清水煮沸。

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步骤 6

步骤 6

煮沸后加入香菇、雪耳煮沸，这时可加入盐调味。

步骤 7

再加入韭黄。

步骤 8

把水淀粉倒入快速拌匀。

步骤 9

煮沸后加入蛋浆，快速搅拌均匀防止蛋花结块。

步骤 10

再次煮开即开食用。

步骤 11

一碗简单美味的蛋羹做好了。

步骤 12

口感丰富可以见到有香菇，玉米、韭黄还有雪耳。

步骤 13

再来一张。

菜谱创建时间：2020-03-15 23:42:43