青蒜香干炒五花肉

作者： 我是爽歪歪呀

买的盒装肉，上面是瘦的，挡住了下面肥肥的肉，所以想办法做好吃呀😅

用料

• 五花肉 150克
• 青蒜 3根
• 香干 4块
• 豆豉 1勺
• 蒜 2瓣
• 腌肉：
• 油 1勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒 少许
• 炒菜：
• 盐 2克

青蒜香干炒五花肉的做法步骤

步骤 1

肉片1勺生抽、1勺油、少许黑胡椒，先腌制好，勺子是中式喝粥的

步骤 2

香干切片，锅内少许油，小火煎一下香干，炒到香干两年有点金黄，盛出

步骤 3

剩下的一点点油就够用了，因为肥肉多，所以小火慢慢炒，把肉的肥油炒出来，这样肥肉吃起来就不腻了

步骤 4

肉炒到油出来了，放入豆豉（我用的干豆豉）、蒜末，炒香

步骤 5

倒入青蒜炒软后再倒回香干，炒匀即可

步骤 6

特别好吃，因为香干和豆豉都有点咸味，所以只放了一点点盐

青蒜香干炒五花肉的小贴士

1、香干先煎一下，口感是劲道的，喜欢吃软软的口感的，可以直接下锅炒，在炒蒜苗那一步放就行 2、少油即可，因为肥肉可以出油的

菜谱创建时间：2020-03-15 23:07:18