黄油曲奇🍪

作者： 今天吃泡面

黄油要软化到位，鸡蛋液一定要是常温的，并且每一步搅拌均匀，否则烤的时候会油水分离☁

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 70克
• 白砂糖 35克
• 鸡蛋液 23克
• 奶粉 5克
• 盐 1克

黄油曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

黄油软化至膏状，加入白糖和盐

步骤 2

用打蛋器发至微微发白

步骤 3

加入常温的鸡蛋液，再用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

加入低筋面粉和奶粉，用硅胶铲按压使面粉吸收黄油

步骤 5

压拌至均匀，此时面团应该很柔软

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋

步骤 7

挤出曲奇形状（可以做自己想要的形状，压扁成饼干也可以），155度烤约20分钟，注意观察上色情况

步骤 8

👆烤到这种程度就可以了（拿出来后稍咪咪撒上白糖）

步骤 9

🐣非常酥脆可口噢，花纹也很清晰

黄油曲奇🍪的小贴士

我用的是白砂糖，没有搅拌得很细腻，大家可以用细砂糖噢 但其实白砂糖也不错

菜谱创建时间：2020-03-15 22:16:09