雪花酥

作者： 那些年我们一起做过的菜

用料

• 棉花糖 150克
• 坚果 120克
• 奶粉 50克
• 黄油 50克
• 蔓越莓 60克
• 盐 1克
• 饼干 150克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好材料，棉花糖最好剪小一点，好融化一些

步骤 2

将饼干➕坚果➕蔓越莓放入烤箱保温（80—100度），用不粘锅将黄油融化后倒入棉花糖，用铲子搅拌、按压将黄油和棉花糖完全融合，同时放入盐和奶粉（留一些切块的时候用）搅拌均匀。待棉花糖没有明显颗粒时倒入饼干➕坚果➕蔓越莓，用反复折叠、压平的方式搅拌均匀后压成想要的形状，散一层奶粉放凉

步骤 3

切成想要的大小再撒一层奶粉，装袋

雪花酥的小贴士

1、做法比较简单，最关键的是融化棉花糖，熬太久了成品很硬，雪花酥宁愿软一点也不要硬； 2、棉花糖剪小一点更好熬； 3、坚果和水果干可以随便选择，自己喜欢就好； 4、太大的坚果可以稍微切小一点； 5、烤箱保温坚果主要防止天气冷的时候，材料太冷糖凝固得太快了不容易搅拌均匀。

菜谱创建时间：2020-03-15 22:08:39