鸡胸肉切块,依次放入:料酒2勺、半勺盐、1勺黑胡椒粉、1勺淀粉,一点点水,抓均匀放置10分钟。
红椒、青椒切片
锅里热油,开中小火放入腌制好的鸡胸肉,加入1勺生抽、半勺老抽、1勺耗油,放入辣椒,加点水继续翻炒; 等待肉变色,再加入1勺鸡精继续翻炒10秒。
出锅,撒一点白芝麻。