芒果千层

作者： 啊草莓

这次做的芒果千层 可以称得上是完美🤗

用料

• 面皮：
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 15克
• 糖（面皮用） 20克
• 牛奶 250ml
• 奶油：
• 淡奶油 400克
• 糖（奶油用） 23克
• 芒果 适量

芒果千层的做法步骤

步骤 1

1：先面糊：把黄油融化后，将低筋面粉（过筛），鸡蛋液（过筛），牛奶（热），糖全部倒入黄油里，混合均匀。（牛奶最好加热到40度，防治太凉使黄油冷凝）

步骤 2

2：做饼皮。我用的是薄饼机做的。薄饼机好处就是做的饼皮比平底锅做的薄。

步骤 3

3：饼皮放凉。 饼皮的边缘我没有用模具切掉，因为是自己吃，口感上其实边缘并不影响。

步骤 4

4：打发奶油：加入糖打发奶油。芒果切成小块。

步骤 5

5：接着就是要一层一层铺奶油和芒果了：奶油+奶油+奶油 芒果，口感上芒果已经很浓郁了。大概铺了有十层。

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步骤 6

步骤 6

加个草莓装饰一下😄

步骤 7

开动啦～ 超好吃～

芒果千层的小贴士

薄饼机需要多用几次，有经验了做出的饼皮就会非常完美了。

菜谱创建时间：2020-03-15 21:19:53