戚风蛋糕

作者： 玲珑-20

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 36克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 40克
• 玉米油 20克
• 玉米淀粉 5克
• 椰子油 10克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放常温，分蛋白、蛋黄出来放在两个碗中

步骤 2

蛋黄中加玉米油、椰子油、牛奶，筛入面粉，搅拌

步骤 3

3档打发蛋白，分三次放糖，最后一次放糖同时放玉米淀粉，2档打发后1档打发到有小尖角

步骤 4

烤箱160度上下火预热，三分之一蛋白和面粉搅拌均匀后放入全部蛋白搅拌

步骤 5

倒入模具上下火165度烤32分钟（如果是做纸杯蛋糕160度27分钟）

菜谱创建时间：2020-03-15 21:02:16