油菜苔炒蘑菇

作者： 祝2小姐

🌱🌱今天重庆新冠清零，带儿子去看油菜花海，旁边农民兜售油菜花附属产品——新鲜油菜苔，忍不住买了一把回来，我喜欢加蘑菇炒，这样不仅颜色搭配会好看很多，味道也更鲜美可口一点。 小时候在农村就一直觉得这个品种的菜特别伟大，几块钱的种子都可以吃好几个月，首先很好播种，贱养即可不需要施肥，种下后首先长出来的是小油菜（重庆叫瓢儿白，有的地方叫上海青），再大一点是大油菜，长高出苔以后可以吃油菜苔，开花后还可以供人欣赏，花谢后结的种子可以榨菜籽油，完全为我们的餐桌贡献了自己的一生。

用料

• 油菜苔 一把
• 蘑菇 6个
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

油菜苔炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

给你们看看农民手里买来的，不整齐但很新鲜的菜苔。

步骤 2

摘好洗净沥水备用，洗完后丑丑的。

步骤 3

葱、姜、蒜和蘑菇切好备用。

步骤 4

热锅冷油，油热后倒入蘑菇煎炒（其实更像是油炸😊），喜欢看蘑菇被菜籽油炸得焦黄黄的，超级鲜香，看着都很棒很有食欲。

步骤 5

蘑菇炒熟后加入葱姜蒜。

步骤 6

加入菜苔翻炒。

步骤 7

调味儿：我喜欢加入盐和味精，而且有蘑菇已经很鲜美了。

步骤 8

炒熟起锅装盘，撒一点白芝麻，照相好看一点😁。

步骤 9

附上两张今天的油菜花海图！

步骤 10

附上两张今天的油菜花海图！

菜谱创建时间：2020-03-15 20:58:01