脆臊（杂酱米线🍜）

作者： 小杨美羊羊

很喜欢吃杂酱米线 疫情没有在外吃饭 馋了两个月 终于熬出一锅脆臊 太好吃啦😍

用料

• 猪肉沫 500g
• 生姜、蒜 适量
• 香菇 8朵
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 2勺

脆臊（杂酱米线🍜）的做法步骤

步骤 1

泡好的香菇切碎

步骤 2

姜蒜切沫儿～

步骤 3

热锅下油，多倒一些油（才能把脆臊熬脆） 肉沫熬到颗粒分明，下入姜蒜，一勺料酒，翻炒去腥～

步骤 4

然后下入香菇，慢慢翻炒十多下～ 小火熬几分钟，记得中途翻炒一下，以免变焦

步骤 5

随后2勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺耗油、小勺白糖、小勺鸡精～ 翻炒均匀～

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步骤 6

步骤 6

小火继续熬，途中不停翻炒～ 直到肉沫变得小小的一颗颗～

步骤 7

油滋滋～完美～

步骤 8

煮米线，或者拌面都特别棒～

步骤 9

😍😍😍

步骤 10

慢慢的臊子啊～

菜谱创建时间：2020-03-15 20:54:49