之前没想要发菜谱故没照步骤图，我就介绍一下做法吧： 1.腊肉泡水一小时再煮十几分钟捞出切片； 2.萝卜干泡水15--20分钟后挤干水切中长粒； 3.姜蒜切片，干辣椒切粒，蒜苗切粒； 4.油（少油）锅炒香姜蒜片后倒入腊肉，炒变色后倒入干辣椒炒香，再倒入萝卜干粒炒匀，放入少许生抽（腊肉是咸的，此时只为萝卜干，亲们依各自口味来定是否放生抽），再放入蒜苗粒炒匀炒香后起锅装盘
对于泡腊肉和萝卜干的时间，请依自家腊肉咸度和萝卜干的粗细来调节。我用的干辣椒是中辣的，入菜是增香，也请大家自行调整。