红枣用✂️剪碎去核。这一步用剪子操作很方便。
水，盐和红枣放入奶锅煮五分钟。关火后，用擀面杖以捣蒜的方式将红枣捣成泥，放入玉米油，用电动打蛋器将油和枣泥混合均匀
五个鸡蛋和红糖放入碗中，碗再放入热水盆中。用电动打蛋器打8分钟后。将红枣泥倒入鸡蛋液内。继续打30秒。
筛入低筋粉和泡打粉。用刮刀迅速翻拌均匀后倒入抹好一层玉米油的不锈钢盘中。
凉水入蒸锅蒸40分钟后关火，五分钟后再开盖。