红烧红薯丸

作者： 没事厨房里转转

用料

• 红薯 1个
• 红薯淀粉 适量
• 五花肉 适量
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 蒜蓉 适量
• 葱花 适量
• 小米辣 适量
• 酱、生抽、老抽 适量
• 鸡精 适量

红烧红薯丸的做法步骤

步骤 1

红薯削皮隔水蒸烂， 压成泥。

步骤 2

加入红薯淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

撮成丸子，上锅蒸6分钟左右稍微放凉。同时把适量五花肉剁成肉沫。葱花、小米辣、蒜籽切好备用。

步骤 4

起锅烧油，关小火，放肉沫炒散，放蒜、少许盐、豆瓣酱、小米辣、生抽、老抽，加水(不要太多)煮开，倒入丸子翻煮一下，加葱花、鸡精，…起锅了😊

菜谱创建时间：2020-03-15 20:13:38