花螺啤酒酿

作者： 大仙黄黄

看过舌尖上的中国，记得里面有一个平乐十八酿，就自己尝试了一下酿这种做法！

用料

• 花螺 30只
• 猪肉 100克
• 啤酒 瓶
• 葱 1根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 干辣椒
• 红辣椒

花螺啤酒酿的做法步骤

步骤 1

买的花螺大半做了白灼花螺，吃剩下大概十几只花螺。将煮熟的花螺肉挖出来，去除尾部的肠子并剁碎；猪肉剁成馅，将花螺肉和猪肉馅搅拌，里面放适量的蒜泥，盐，料酒，白胡椒粉和生抽，搅拌上劲

步骤 2

准备辅料：蒜两瓣，姜切丝，葱切段，干辣椒切段，准备点红辣椒最后收汁的时候加点辣味(老婆爱吃辣😬)

步骤 3

将拌好的肉馅塞到花螺里，整整齐齐

步骤 4

冷锅下油，放葱姜蒜爆香，下花螺，加一勺料酒和生抽翻炒上色

步骤 5

加入一罐啤酒，百威敬真我！

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步骤 6

步骤 6

待大火煮沸后开小火煮二十分钟，最后开盖收汁，可以加点淀粉勾芡

步骤 7

出锅撒葱花！好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-15 19:45:41