紫苏炒花甲(香辣版)

作者： catandcake

有一次妈妈给我做了花甲，感觉超好吃，就学了下来~(我的汤勺是比较大的那种我比较重口味，口味较淡的分量减少下手别太重)

用料

• 花甲 500g
• 紫苏 适量
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 酱油 两大勺
• 辣椒酱 一大勺
• 小米椒 4条
• 鸡粉 适量

紫苏炒花甲(香辣版)的做法步骤

步骤 1

首先买回来的花甲用盐水浸泡两三小时，为了祛除脏东西沙啊什么的，当然了浸泡越久越干净

步骤 2

再把用料准备好 1.拿个小碗把切好的姜蒜紫苏放在一起(1:1:1)我紫苏会稍微放多一点。 2.第二个小碗放两大勺酱油(美味鲜生抽都是一样的)、一大勺辣椒酱、四条指天椒、少许鸡粉 我比较能吃辣，不能吃辣的减半

步骤 3

把浸泡好的花甲盐水倒出，重新冲洗干净花甲 锅里放水至水沸腾后把花甲倒进去 等花甲开口的一个个捞上来放干净盘子里(速度要快)

步骤 4

另起一锅倒油 把之前准备好的紫苏蒜姜爆香

步骤 5

爆香后加入之前准备的酱油辣椒酱小米椒鸡粉

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步骤 6

步骤 6

最后倒入花甲翻炒出锅

紫苏炒花甲(香辣版)的小贴士

写的复杂其实很简单 1.开口那一下手脚快点，不及时捞上来会老会干不好吃 2.一定要加点辣椒才好吃，不然总觉得少了点什么 3.用料那里图片为标准

菜谱创建时间：2020-03-15 19:25:14