自制蓝莓酱：蓝莓用料理机打碎，不粘锅里加入糖（白砂糖或者冰糖）30克，加入柠檬汁（没有柠檬加百香果也可以），小火炒至糖融化，放凉待用
消化饼干或者奥利奥（只要奥不要利），碾压弄碎，黄油隔水融化，加入饼干中搅拌，放入模具中压实【其实我更建议用戚风蛋糕片做底，或者吐司可能也行，我没试过】
淡奶油＋15克糖打发至六成左右（有纹路但还是液体状态）
两片吉利丁片凉水泡软后捞出控水，隔水融化（水温在50-60度左右最佳），酸奶150克＋蓝莓酱＋吉利丁液体搅拌均匀后，加入三分之一打发好的淡奶油，拌匀后倒五分之二左右的慕斯液入模具，零度冷藏10分钟取出
继续往慕斯液中加入二分之一打发好的淡奶油，搅拌均匀，倒二分之一的慕斯液入模具，继续冷藏10分钟
慕斯液中加入剩余全部的淡奶油，拌匀后再倒入模具中冷藏10分钟
50克酸奶＋30克牛奶➕1片吉利丁液搅拌均匀后倒入模具，冷藏30分钟
不要镜面的话就直接冷藏至少6小时，需要镜面的就一片吉利丁液加适量凉白开拌匀，在慕斯表面摆上喜欢的水果做装饰，倒入镜面液，冷藏至少6小时即可
脱模时用吹风机在模具外吹一吹，轻松脱模。 这款慕斯方子是减糖版，不甜的那种，喜欢甜食的在制作蓝莓酱、打发奶油、奶冻及镜面时都可适量加入糖，每个人口味不同，请大家依据个人喜好适量增减糖量。