香辣组合的麻酱剁椒干拌面

作者： 熙博的娘亲

最近早晚代餐，只能中午吃一顿饭，所以急需要可以满足味蕾的美食，可以带给我一天的能量，最重要是享受美食的快乐，也算减肥中的一抹愉悦🥰🥰开启今天的麻酱剁椒干拌面之旅😜😜

用料

• 猪肉馅 400克
• 食用油 15克
• 葱 1根
• 姜 三片
• 蒜 6-7瓣
• 盐 3小勺
• 白糖 2平勺
• 花椒粉 2小勺
• 十三香粉 3克
• 生抽 1平勺
• 老抽 半平勺
• 原味芝麻酱 1平勺
• 料酒 1平勺
• 鸡精 1小勺
• 老干妈辣酱 3平勺
• 面条 1份
• 花生米 3克
• 线圈辣椒 1个
• 榨菜 1/6包

香辣组合的麻酱剁椒干拌面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，备用

步骤 2

调制肉末稍子调味料，生抽，老抽，鸡精，料酒，花椒粉1小勺，十三香粉，白糖1平勺，盐，搅拌均匀

步骤 3

锅中倒油，油温至七八成，倒入切好的葱姜蒜（留出一点姜末和蒜末，后面用）炒香

步骤 4

放入猪肉馅，翻炒至变色

步骤 5

倒入刚才调好的调味料，翻炒一分钟

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步骤 6

步骤 6

倒入碗中

步骤 7

留出的姜末和蒜末用热水泡5分钟

步骤 8

锅中放入水

步骤 9

水开沸腾后放入面条

步骤 10

大约煮4到5分钟，面条煮熟，喜欢吃硬一点的可以减少时间

步骤 11

捞出面条沥干，盛入碗中

步骤 12

放入老干妈辣酱，芝麻酱，白糖1平勺，花椒粉1小勺，姜蒜泡过的水少量，榨菜，花生米，葱花，线圈辣椒，之前炒出来的肉末一起搅拌

步骤 13

美味的香辣干拌面完成✅

香辣组合的麻酱剁椒干拌面的小贴士

1、根据自己的口味，可以适当增减辣椒的用量，辣椒油我用老干妈代替，不是特别辣，颜色好看 2、最后还可以放香菜提味 3、面的咸淡也是根据口味调整盐的用量 4、面太干的话可以适量放入一点面汤

菜谱创建时间：2020-03-15 18:32:05