珍珠奶茶

作者： 侠女煮饭

想喝珍珠奶茶，可以自己弄，吃得放心，过程也很简单的！

用料

• 水 90克
• 黑糖 50克
• 木薯粉 150克
• 以上这些是做珍珠的材料
• 细砂糖 适量
• 牛奶 250mI
• 红茶 适量

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

水和红糖放入锅中煮开到红糖融化，一定要趁热加入木薯粉（分次加）先倒入一些，速度搅拌成糊，再加入木薯粉，用手揉成光滑面团

步骤 2

抓一点面团柔成长条，记得洒上木薯粉防止粘着，粗细自已决定哈

步骤 3

用刀切成丁块，我切得有点大

步骤 4

搓成小圆球状，记得洒上木薯粉才不会黏着（这个过程需要点耐心）

步骤 5

珍珠放入煮开的水里煮至涨大，捞出放入冰水（保持Q弹）待用

步骤 6

锅里放入适量白糖（喜欢甜的可以放多，不喜欢甜放少）翻炒一会成焦糖色，再加入牛奶红茶煮开，焖一会，过滤掉茶渣倒入杯中，加入珍珠。

珍珠奶茶的小贴士

多的珍珠可以放冰箱急冻，下次用，牛奶和茶可以先煮开再放糖，煮会再关，焖下

菜谱创建时间：2020-03-15 17:38:30