银丝卷

作者： SY_T

闲来无事做了这款一直想做的银丝卷～小时候最爱吃银丝卷，现在好久没有吃到以前那种甜丝丝的味道了，就想着自己尝试做下。这个菜谱是参考了抖音上面@南爸美食记，方法比较简单，我稍作调整记录一下备用。由于没有称量工具，就用的一次性纸杯。想要味道更甜更正宗的话，在擀成长方形后还得用肥肉和白糖搅成泥抹在面上，之后有材料我再试试～😁

用料

• 面粉 3杯（一次性纸杯）
• 温水 1杯
• 白糖 半杯
• 酵母 3克（适量）
• 植物油 5克

银丝卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将面粉、白糖、酵母、温水（30度左右）混合，用筷子拌成絮状，然后揉成光滑的面团。用保鲜膜包着面团松弛五分钟。

步骤 3

面团擀开成长方形，表面抹油。

步骤 4

然后对折再表面抹油，切成4毫米的细条，每五根一组，慢慢拉成长面条状，然后卷起来成型。

步骤 5

然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，发到两倍大差不多。现在是冬天，气温不太高，但今天阳光还不错，我发了两个小时，温度合适的话估计半小时也能发好。

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步骤 6

步骤 6

然后上锅蒸熟就好啦～我是用电饭煲蒸了二十分钟，银丝卷松软好吃，我糖放得不是很多，不是很甜。

菜谱创建时间：2020-03-15 16:56:16