肉松小贝😋完胜鲍师傅👍

作者： 陈小胖na

以前经常排队去鲍师傅，就为了买肉松小贝😘 自己做 更好吃！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 40克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 白砂糖 30克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松小贝😋完胜鲍师傅👍的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离 碗中无油无水

步骤 2

蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀！

步骤 3

筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀

步骤 4

Z字型搅拌均匀，蛋黄糊就做好了

步骤 5

蛋白中加入20克玉米淀粉，30克白砂糖分三次加入至完全打发！

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步骤 6

步骤 6

硬挺全发状态！

步骤 7

蛋白糊分两次或者三次翻拌到蛋黄糊里，不要过度搅拌 会消泡的

步骤 8

完全翻拌在一起后装入裱花袋，

步骤 9

挤出圆圆的厚厚的圆饼，要一样大哦👌 具体多大你想做多大就挤多大的

步骤 10

烤箱上下火150度-160度20分钟，做好的蛋糕密封保存，可以放好几天口感一样柔软细腻

步骤 11

刷上沙拉酱两片蛋糕和在一起，沙拉酱中间夹层多放点😄沙拉酱也可以换成自己做的卡仕达酱 看个人口感 我是懒 沙拉酱随用随拿😂拉丝部分我另外出了教程 想学的就去看

步骤 12

然后裹上厚厚的肉丝海苔😍我的妈呀 太好吃了吧！再也不会去外面排队了！哈哈哈

步骤 13

完美✌️

菜谱创建时间：2020-03-15 16:22:53