芒果控～芒果班戟

作者： 沐沐的小厨娘

芒果控，最爱各种芒果甜品。春暖花开，万物复苏，让我们用美食治愈心灵，用爱拥抱明天！

用料

• 班戟皮
• 鸡蛋 2个
• 全脂牛奶 180克
• 低筋面粉 55克
• 糖粉 20克
• 黄油 10克
• 班戟馅
• 雀巢淡奶油 200ml
• 糖粉 15克
• 芒果 适量

芒果控～芒果班戟的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋和糖粉加入大碗，用手动打蛋器打均匀。

步骤 2

2、倒入低筋面粉。

步骤 3

3、继续用打蛋器搅打，使面粉和鸡蛋完全混合成无颗粒面糊。

步骤 4

4、分次倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤 5

5、黄油隔水融化，加入面糊，搅拌均匀

步骤 6

6、搅拌好的面糊过筛2次就可以使用啦。

步骤 7

7、不粘锅小火加热，在锅底涂抹一层薄薄的黄油，倒入适量面糊，迅速晃动平底锅，一张薄薄的班戟皮就完成啦。

步骤 8

8、用硅胶刮刀沿着饼皮边缘刮一圈，使饼皮与平底锅分离，倒进盘子里，趁热把饼皮铺平，全部煎好以后，包上保鲜膜入冰箱冷藏。按照这个方子，可以做大约6张饼皮。

步骤 9

淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发，打发到能保持挺立纹路的程度。

步骤 10

10、将一张饼皮放在盘子里，中间放适量打发的淡奶油，和一大块芒果果肉。

步骤 11

先将饼皮从左右两边折过来，再从另外两边也折过来，然后将折好的班戟翻过来，光滑面朝上，美味的芒果班戟就OK啦。入冰箱冷藏后食用口味更佳哦。

菜谱创建时间：2020-03-15 16:05:02