黄油放置在无水容器中融化后备用。（快速融化：用微波炉中高火加热15秒）
将糖粉加入融化后的黄油。
魔鬼步骤开始了。
将黄油和糖粉用电动打蛋器打发至膨胀黏稠，这个过程很漫长，需要耐心，还有体力。
用勺子尽可能的碾碎蛋黄。（这一步最好给蛋黄过筛，我没有过筛我会为我自己的懒惰付出代价的。）
把碾碎的熟蛋黄加入到黄油糖粉糊中。
用刮刀搅拌均匀。（没过筛的蛋黄颗粒较大，搅拌均匀费力气。）
筛入低筋面粉。
筛入玉米淀粉（一定要像对待婴鹅一样的温柔，不然你自己试试）搅拌至无干粉，用手将面粉揉成面团至轻微湿润状。
将揉好的面团用保鲜膜盖住，放置冰箱冷藏1小时。
将冷藏好的面团分10g一份，搓成小球状。将小球均匀的排列在烤盘中，注意每个圆球之间留有一些间隙。用手指将圆球轻轻按扁至自然裂纹。将烤箱预热至170度，烤制15分钟即可。
如果最后形成的面团比较干燥，容易裂开的话，可以适量添加一些牛奶，形成一个比较干燥，又不至于很容易碎掉的面团。