🍄干炸蘑菇🍄

作者： 会做饭的腾滕誊

小时候的回忆，儿时的记忆，小学校园门口炸串的大娘，当时总忍不住把仅有的零钱送给大娘换点炸蘑菇吃哈哈哈

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量就好，挂糊糊用
• 平菇 300克
• 盐 1小勺
• 鸡精 1/2小勺
• 蚝油 2大勺
• 五香粉 1/2小勺
• 白胡椒粉 1/2小勺

🍄干炸蘑菇🍄的做法步骤

步骤 1

把平菇撕成条状，如图所示

步骤 2

焯水，焯熟，大约三分钟，放入所有的调料腌制一会，同时准备面糊，面糊一个鸡蛋按照比例1/1添加生面粉（玉米淀粉更好，可是家里没有了），然后把他们汇合在一起备用

步骤 3

起锅烧油，七成热下平菇，炸至金黄色捞出，继续烧油，复炸，使蘑菇更加酥脆。

步骤 4

出锅，撒上椒盐，或者麻辣干碟就可以啦

🍄干炸蘑菇🍄的小贴士

生面粉可以用玉米淀粉代替，口感更加酥脆。

菜谱创建时间：2020-03-15 15:16:52