肉末芋头蒸

作者： 默小暖

用料

• 芋头 250克
• 五花肉末或里脊肉末 200克
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 一大勺
• 蚝油 1勺
• 蛋清 1个
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 小米椒 1个

肉末芋头蒸的做法步骤

步骤 1

1、准备250克芋头切片铺在盘中，200克里脊肉剁碎，2克盐，一大勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一个蛋清、少许葱蒜

步骤 2

2、剁好的肉末加入盐

步骤 3

3、加入生抽和蚝油

步骤 4

4、加入一个蛋清

步骤 5

5、然后搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

6、起油锅爆香蒜末

步骤 7

7、然后放入腌制好的肉末翻炒片刻至肉变色即可

步骤 8

8、然后把肉末铺在芋头上，冷水上锅，大火烧开蒸12分钟即可

步骤 9

9、出锅后撒上少许葱花和一颗小米椒，淋上一勺热油即可

步骤 10

10、秒光舔盘了，好吃

肉末芋头蒸的小贴士

1、芋头要选大个的芋头而不是芋子，最好是荔浦芋头 2、芋头要切成均匀相等的薄片，才会受热均匀熟透 3、肉里面可以适当加少许五香粉会胡椒粉增加味道 4、肉末要多搅拌一会儿才会Q润好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-15 15:14:36