苹果派 简单易学水果派孩子可以吃的水果派

作者： Yuki美食爱好者

惊喜的粉丝达到1万以上啦，真的不可思议，感谢大家对我的肯定，我也不是专业人士，只是没事喜欢给家人孩子做点吃的，所以我觉得，只要我能做成功的，你们应该也可以，大家一起加油哈！苹果派，换成其他水果应该也是可以的，给孩子吃可以少放糖或者不放糖，我用的是八寸的烤盘，感觉派皮用料差点就不够了，所以这个配方用六寸烤盘应该也是ok的，八寸的，派皮用料可以稍微增加一点。

用料

• 派皮
• 黄油 70克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个大概80克鸡蛋液加入面粉中，其他的留到最后刷在表面
• 细砂糖 15克
• 派馅
• 苹果 2个，去核去皮后大概400克
• 玉米淀粉 15克
• 盐 3-5克
• 糖 15克不加我觉得甜度也够了
• 水 适量能把淀粉充分溶解即可
• 黄油 15克

苹果派 简单易学水果派孩子可以吃的水果派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，千万不要加热融化，那个效果是不一样的。面粉200克，糖15克，软化后的黄油70克放到一个容器中。

步骤 2

用手捏不断揉搓，搓到如图所示效果，搓均匀，看起来有点像玉米面一样的效果。

步骤 3

鸡蛋搅成均匀的鸡蛋液。面粉里大概加80克，剩余的留着最后刷在派表面。

步骤 4

加入鸡蛋液后揉成面团，千万不要揉太久，也不要太用力。要不面会上筋，我的这个稍微有一点上筋了，揉到只要面团不散的程度就可以了。用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏1个小时左右。

步骤 5

苹果去皮去核，切成小块，不要太大。大概切400克的苹果快就够用了，或者您喜欢吃馅多的，就多切一些也是可以的，只要派盘能装下就行。15克玉米淀粉用适当水充分溶解备用。

步骤 6

锅内加入15克黄油，加热融化后，倒入苹果块翻炒。

步骤 7

加入3-5克左右的盐，继续翻炒，炒到苹果超软基本就ok了。加入15克糖，我给孩子吃，所以这里我没有加糖，我觉得也挺甜的。

步骤 8

倒入之前兑好的玉米淀粉溶液，翻炒，炒饭有些粘稠了，就可以关火备用了。

步骤 9

冰箱里的面团拿出来，取大概三分之二的面团，擀成薄饼，要比派盘大。

步骤 10

铺入派盘中，轻轻压平。

步骤 11

将周围的边用擀面杖擀一下就可以拽掉了。用叉子在派皮低部扎很多孔，方便透气，这一步忘了拍照。

步骤 12

把派馅放入。

步骤 13

剩余的面团也擀成薄薄的饼，切成细长的条，按照照片的方式，一根搭一根的摆放。我的面团稍微有一点点少了，所以四周摆的不太够，不过我不喜欢浪费，所以觉得这个量，自己吃，外形也算满意了😄

步骤 14

刷上一层之前剩余的鸡蛋液。

步骤 15

烤箱200度预热好厚，还是这个温度，派放入烤箱中层，烤20分钟，观察表面颜色，如果这时候已经上色就可以了，如果颜色有些浅，可以再烤几分钟，上色后就好了。

步骤 16

这是我烤好后的照片。

步骤 17

孩子很喜欢吃😊

苹果派 简单易学水果派孩子可以吃的水果派的小贴士

不算多成功吧，但是普通家庭做成这种，吃起来应该也可以了，也没加特别复杂的东西，应该还算容易学，希望大家能多给意见。

菜谱创建时间：2020-03-15 14:33:44