香菇三四朵提前泡发，泡软后剁碎～备用 王中王火腿肠切丁～备用 奶油生菜切碎～备用 超市买的海苔，用少量油煎至酥脆，煎时加芝麻，这一步很重要，煎好就是自制海苔脆，当零食吃也好吃～备用 米饭蒸熟量凉～备用
锅里倒少量油，下香菇丁和火腿丁
加入刺身酱油（我觉得生抽或美极鲜也可以，没有刺身酱油的可以试试）、黑胡椒粉、芝麻、少量椒盐～ 最后快出锅时把切好的奶油生菜加进去翻炒两下，关火～
炒好的菜丁倒入米饭锅里，加入海苔脆，加入辣白菜汤汁，注意，是汤汁，不要辣白菜，那个汤汁拌饭好吃。 多搅拌，混合均匀～
带上手套把拌好的饭捏成团子状，盘子里铺一层奶油生菜，捏好的饭团摆上去～
直接用奶油生菜包着吃～香而不腻～我做了八个，一口气吃完了。