盒马生鲜配送的牛肝菌，大概25元170g，送过来是两个，我切了半只。这次炒饭的量就是一小碗，一人量，根据自己需要增改量。
原料切丁蒜切片。其实用彩椒会更好看，因为家里还有青椒就没有买。没有香肠切了萨拉米，大概六小片。
黄油切进炒锅，扔进蒜片翻炒，蒜片微微变金色，加菜丁。
扔进准备好的菜丁翻炒，加少许糖少许盐。
扔进剩饭，最好是隔夜剩饭，如果没有，就少加点水煮新饭，干一点。这里大火翻炒，饭如果干，很快就会在锅里快乐地蹦起来，感受这种颗粒分明的锅气。
出锅，开动🍚
有彩椒的话用彩椒，感觉加点色儿会更好看。牛肝菌换成香菇蘑菇之类的也可。