芝士辣白菜炒饭

作者： 酸皮李子

超级无敌好吃的芝士辣白菜炒饭，零失败！

用料

• 米饭 2碗
• 寿司醋 1勺子
• 辣白菜 140g
• 小葱 1根
• 韩式辣酱 1勺子
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 海苔碎 适量

芝士辣白菜炒饭的做法步骤

步骤 1

把煮好的米饭放一勺寿司醋搅拌，放醋可以使米粒分散。

步骤 2

小葱切葱花， 辣白菜切小块(大小可根据个人口感决定),放入碗中备用

步骤 3

锅中热油 放入葱花炒出葱油(葱花稍微变焦即可)

步骤 4

加入切好的辣白菜 先不要搅拌！加入一勺白糖之后均匀搅拌！（加白糖可以均衡辣白菜的酸味)

步骤 5

加入一勺韩式辣酱或者细辣椒粉继续均匀搅拌（不吃辣可以不放)

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步骤 6

步骤 6

关火！ 把刚煮好的米饭倒入炒好的辣白菜里搅拌均匀！ 这步忘拍照了😂

步骤 7

最后，把搅拌好的辣白菜炒饭平铺在不粘锅，中间放入芝士碎，盖锅盖中火焖3分钟！炒饭煎一下味道更香！

步骤 8

准备煎溏心鸡蛋！放入少量油 油热打入鸡蛋，转到小火，蛋白变熟发白时，关火，盖好盖子焖2分钟！透明盖可以观察鸡蛋炒熟情况。

步骤 9

最后炒饭装盘 放上煎蛋🍳 放上海苔碎 完成！

芝士辣白菜炒饭的小贴士

1.寿司醋可以让米粒分散，可以根据自己口味放不放，没有寿司醋也可以放一勺白酒代替。 2.韩式辣酱可以用细辣椒粉代替，不能吃辣可以不放。 3.想吃原汁原味的辣白菜炒饭可以不放马苏里拉芝士和海苔碎。这样更简单！

菜谱创建时间：2020-03-15 12:37:26