香酥鸡排

作者： 蜗牛妈妈1

孩子们都爱吃外面的大鸡排，其实做法很简单，可以自己在家尝试做

用料

• 鸡蛋1 个
• 盐 3克
• 鸡胸肉 2块
• 淀粉 5勺

香酥鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉从中间片开，加少许食盐入味。

步骤 2

没有买成品的面包糠，买的钙奶饼干，然后用擀面杖擀成碎末，自制面包糠完成

步骤 3

这种程度即可。不能有大颗粒。但是最好别太细。

步骤 4

顺序是淀粉 鸡蛋（追求完美可以只用蛋黄）自制面包糠

步骤 5

裹淀粉

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步骤 6

步骤 6

拍好粉的鸡排放蛋黄液里拖几下，全身拖满蛋黄

步骤 7

然后把鸡排放到面包糠里再滚一滚，全身粘满面包糠，裹粉完成，下一次就要进油锅炸

步骤 8

油不要太热，5成热下锅，炸成焦黄色出锅

步骤 9

控油出锅。因为是油炸，最好多控一会油。

步骤 10

切块

香酥鸡排的小贴士

酥脆可口，配料简单，在家就能享受的鸡排美味！

菜谱创建时间：2020-03-15 12:00:15