面粉加入酵母，温水和面，面活得稍软些，发酵15分钟，不需要全部发起，发一半就可以了。这期间可以准备芝麻酱，酱油，芝麻，放在一边备用。
把面分成6份左右，多少自己掌握就行。
面团擀成长形，上面抹一层芝麻酱，（这个芝麻酱就是原芝麻酱，不需要水活什么的）上面均匀撒上椒盐，不需太多，椒盐会咸，或者想吃甜口的，可以撒上白糖都可以。我两种都做了，都好吃。（注意周边留出一点来，不要抹，防止后面擀的时候漏）
卷起来成长条
擀开，再抹一层芝麻酱，撒椒盐（有一个我漏做了这步，也照样好吃，但两层的口感会更好啊）
卷好的竖立起来，用手压成小饼状，不要太薄（建议要用手压，要不擀的劲大，不好掌握）
上面刷一层酱油，是为了提色，提味，同时也容易沾芝麻
沾一层芝麻
电饼铛里放油，调到中火，第一个可以盖盖，用上下火，我是边烙边煎，这是每个状态的样子。
出锅，外皮脆香，里面软软的，满口麻酱香。
再发一张里面的样子，绝对有层次感，比外面卖的好吃哦！