红豆面包

作者： 白菜_ztyk

做面包其实是享受制作的过程，成不成功都会很开心！

用料

• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 120ml
• 高筋面粉300 克
• 黄油20 克
• 酵母3 克
• 盐2 克
• 细砂糖 根据自己口感添加喜欢甜一点加50克，不喜甜加20克
• 自制蜜红豆160克
• 全蛋液，适量

红豆面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料除全蛋液、蜜豆外全部放入厨师机，一档2分钟，2档2分钟揉成面团，看看面的吸水度适量添加水或面粉！面团稍微软软的，不要做馒头一样很干！再用3档揉出手套膜，这个过程很快，一般6-8分钟搞定。

步骤 2

揉好的面团取出来盖上保鲜膜，烤箱发酵模式醒发至两倍大，一般一个小时左右。取出排气，分成八个小团，搓光滑，包入红蜜豆，放入模具（我用的八寸蛋糕模），继续盖上保鲜膜继续发酵，直到面团爬上模具最上端。预热烤箱，刷全蛋液，撒点白芝麻，我的烤箱上面温度170度，下温180度，烤25分钟！烤的过程观察一下面团的上色情况！

步骤 3

这是成品，很拉丝很柔软，棒棒的，星期很好

菜谱创建时间：2020-03-15 09:56:24