池塘野生小鱼🐟小虾🦐一锅鲜-端麻麻牌【绝对下饭+新手也能成功噢^_^】

作者： 光风霁月hu3

疫情关系，望老板为了给大家换换口味，去跟各方池塘主人打好招呼，连续几天才攒了一餐小鱼小虾，好吃到大家都添了饭😂

用料

• 池塘小鱼小虾（菜市场也有卖） 一菜碗
• 红青椒 各3个
• 大蒜籽 3瓣
• 葱/大蒜叶/香菜（有啥放啥） 3根
• 姜 3-5片
• 坛子酸水/白醋/米醋 1汤勺

池塘野生小鱼🐟小虾🦐一锅鲜-端麻麻牌【绝对下饭+新手也能成功噢^_^】的做法步骤

步骤 1

首先要有一个这样的老公😂 这个伞网在镇上渔具店有卖，10块一个，他买了俩。里面放鱼食（也有买）邻居奶奶说鱼食也可以自己做：打碎的炒黄豆/炒豌豆，用米饭捏成团，鱼喜欢这个香味）

步骤 2

绳绑在草丛上，网沉到水底，过4个小时，或者过一夜去拿。

步骤 3

望老板说这个收成太少……

步骤 4

一次才一点儿

步骤 5

所有的鱼都挤掉内脏，特别是鱼胆，不挤掉会苦。市场上卖的也要挤掉。虾就要把头背部的粑粑挤出来。🦐望老板花了一下午时间 才在爷爷塘里钓了四条小鲫鱼 爷爷每天割鱼草，把鱼喂得太饱了，不怎么上钩……哈哈哈

展开全部

步骤 6

步骤 6

配料 洗净 切切切

步骤 7

下油烧热，下🐟🦐

步骤 8

中火 🔥炸炸炸

步骤 9

锅子转转转 不要手贱去铲！鱼肉会碎....别问我为什么知道....然后炸到金黄 ！

步骤 10

放坛子酸水，没有的可以放其他酸的水（醋啊、柠檬啊🍋，去腥用。再配料先下姜蒜片炸炸，再放辣椒。

步骤 11

下盐🧂不知道咸淡的可以放淡一点，最后还要放蒸鱼豉油，也带咸味。

步骤 12

放水煮。

步骤 13

水么……大概这么到鱼的脖子 盖锅盖，大火煮就完了！

步骤 14

大概5分钟后水变少了，下大蒜叶（可用香葱、香菜代替）

步骤 15

蒸鱼豉油（认准李锦记！）边放 边尝咸淡 翻炒均匀

步骤 16

出锅 强强强～

池塘野生小鱼🐟小虾🦐一锅鲜-端麻麻牌【绝对下饭+新手也能成功噢^_^】的小贴士

不要怕 干就完了 炒完这道菜 你就是乡里最野的夫！

菜谱创建时间：2020-03-15 09:19:38